Wien (OTS) – Uhren als Symbol für Zeit und Neubeginn, der
Rauchfangkehrer als
traditioneller Glücksbringer und natürlich das Fleischerhandwerk,
gilt der Schweinsbraten doch als traditionelles Silvestergericht der
Wiener: meisterliches Wiener Handwerk begleitet uns auch ins neue
Jahr. Denn der Jahreswechsel ist seit Jahrhunderten geprägt von
Ritualen, die Glück, Schutz und Zusammenhalt bringen. Wiener
Handwerksbetriebe pflegen diese Traditionen, verbinden sie mit
handwerklicher Perfektion und machen sie für die Menschen erlebbar –
sei es im Handwerk selbst, bei festlichen Gerichten oder als
Geschenkideen zum Jahreswechsel.

Glücksbringer zum Jahreswechsel
Die Wiener Rauchfangkehrer gelten als klassische Glücksbringer: Ein
Besuch zum Jahreswechsel soll Haus und Familie Schutz und Wohlstand
bringen. Tradition und Handwerkskunst gehen dabei Hand in Hand.
Innungsmeister Michael Cesnek: „Wir Rauchfangkehrer sind heute nicht
nur Garanten für Brandschutz und Sicherheit, sondern auch wichtige
Partner in Fragen der Energieeffizienz und des Klimaschutzes.“ Ganz
klar: Die Wiener Rauchfangkehrer bringen Glück ins Haus – gerade zum
Jahreswechsel ist es besonders schön, diese Tradition zu pflegen und
weiterzugeben.

Wiener Festtagsgenuss
Wien ist untrennbar mit seiner kulinarischen Vielfalt verbunden: Vom
Marzipan Schweinchen zum Punschwürfel mit Glücksklee – das Wiener
Lebensmittelgewerbe vereint kulinarische Tradition mit handwerklicher
Präzision. Besonders der Schweinsbraten gilt als festliches Silvester
– und Neujahrsgericht, das Familien und Freunde zusammenbringt.
Wiener Fleischereien bewahren damit ein wertvolles Kulturerbe, das
seit Generationen gepflegt wird. Innungsmeister Josef Angelmayer: „Zu
Silvester gehört traditionell der Wiener Schweinsbraten einfach dazu.
Das Schwein gilt ja als Symbol für Glück und Wohlstand, weshalb der
Schweinsbraten ein typisches Neujahrsgericht ist.“

Uhrmacher – Präzision und Symbolik zum Jahreswechsel
Die Wiener Uhrmacher stehen für Präzision, Kontinuität und höchste
Handwerkskunst. Uhren sind nicht nur Zeitmesser, sondern auch Symbole
für Neubeginn, Reflexion und den wertvollen Umgang mit Zeit – passend
zum Start ins neue Jahr. Berufsgruppensprecher Johann Barotanyi:
„Eine Uhr ist ein Symbol für den Jahreswechsel – sie vereint
Tradition, Präzision und das Bewusstsein für jede einzelne Minute.“

Hollywood als Bühne für Wiener Exzellenz

Wiener Handwerk im Fokus: Ein besonderes Highlight zum
Jahreswechsel sind die preisgekrönten Filme von Alexander und
Nadescha Schukoff, die die Wiener Rauchfangkehrer, Uhrmacher und das
Lebensmittelgewerbe in ihrer ganzen Vielfalt und meisterlichen Kunst
zeigen (Samstag den 3. Jänner, ab 9.55 Uhr auf ORF 3). Die
Dokumentation „Schnitzel und andere Festtagsgerichte“ („ Festive
Treats of the Viennese Cuisine. “) hat etwa beim renommierten US
International Filmfestival in Los Angeles den begehrten Silver Award
gewonnen. Der Dokumentarfilm „Vom Rußknecht zum Energieberater – die
Wiener Rauchfangkehrer“ (englisch: From Black to Green – A Chimney
Sweep’s Journey ) wurde ebenfalls bei den US International Awards
2025 in Los Angeles zweifach ausgezeichnet. Alle Dokumentationen sind
eine gelungene Hommage an das Wiener Handwerk, das auch 2026
Tradition, Genuss und Präzision in die Stadt bringt.