Die Gewinner des prestigeträchtigen Barista Cups von Julius Meinl erlebten ein unvergessliches Abenteuer in Honduras, das ihr Verständnis von Kaffee völlig auf den Kopf stellte. Inmitten leuchtend roter Kaffeekirschen tauchten sie tief in die Welt des Fairtrade-Kaffees ein und entdeckten die Herausf
Die Gewinner des prestigeträchtigen Barista Cups von Julius Meinl erlebten ein unvergessliches Abenteuer in Honduras, das ihr Verständnis von Kaffee völlig auf den Kopf stellte. Inmitten leuchtend roter Kaffeekirschen tauchten sie tief in die Welt des Fairtrade-Kaffees ein und entdeckten die Herausforderungen, die hinter jeder Tasse stecken.
Julius Meinl, ein Gigant der Wiener Kaffeehauskultur, organisierte in Zusammenarbeit mit FAIRTRADE Österreich und dem CLAC-Netzwerk eine Reise für die talentiertesten Baristas. Ziel war es, die Ursprünge des Kaffees, den sie täglich zubereiten, hautnah zu erleben. Die Reise fiel in die Haupterntezeit, eine Zeit voller intensiver Arbeit und leuchtender Kaffeebäume.
Mit dabei waren Raffy Vajio, der Gesamtsieger aus den VAE, Vladimir Chzou, Espresso-Sieger aus Moldawien, Luca Riccardi, Cappuccino-Champion aus Italien, und Mario Benetseder, der österreichische Gewinner in der Kategorie Signature Drink. Angeführt wurden sie von Christina Meinl, die in fünfter Generation das Familienunternehmen repräsentiert.
Mario Benetseder zeigte sich tief beeindruckt: „Das Produkt, das ich tagtäglich in meinem Café verarbeite, selbst vom Baum zu pflücken, die einzelnen Schritte der Verarbeitung zu sehen und die Menschen dahinter kennenzulernen – das hat meine Sicht auf Kaffee komplett verändert.“
Hartwig Kirner, Geschäftsführer von FAIRTRADE Österreich, hob die Bedeutung solcher Reisen hervor, die eine direkte Verbindung zwischen Produzenten und Baristas schaffen. „Diese Reise ermöglicht direkten Wissensaustausch und vertieft das Verständnis für die Herausforderungen der Kaffeebäuer:innen“, erklärte er.
Der Besuch der Kooperativen COPRACNIL und COCAMOL zeigte, wie wichtig Fairtrade-Initiativen für die Zukunft des Kaffees sind. Durch den stabilen Mindestpreis und die Fairtrade-Prämie können Bäuer:innen in Gemeinschaftsprojekte und nachhaltige Initiativen investieren.
Ein Höhepunkt der Reise war der Besuch des Instituto Copan Galel, einer Schule, die durch die Fairtrade-Prämie finanziert wird und sich auf Agroforstwirtschaft spezialisiert. Diese Investitionen sind entscheidend, um den Kaffeeanbau für zukünftige Generationen zu sichern.
Jimmin Soriano, ehemaliger Präsident von COCAMOL, betonte: „Ohne die Fairtrade- und Bio-Zertifizierung würde ich heute keinen Kaffee mehr produzieren.“
Die 2023 eingeführte The Originals Bio Fairtrade Linie von Julius Meinl hat sich als Erfolgsgeschichte erwiesen und zeigt, wie wichtig starke Partnerschaften für eine nachhaltige Kaffeewirtschaft sind.
Mehr Informationen zu Julius Meinl finden Sie auf ihrer Website.