Die Weihnachtszeit in Österreich ist eine der bedeutendsten Einkaufssaisonen des Jahres. Am 10. Dezember 2025 veröffentlichte der Online-Supermarkt Gurkerl seine Verkaufsdaten, die aufschlussreiche Einblicke in die Einkaufsgewohnheiten der Österreicher kurz vor dem Fest bieten. Diese Daten zeigen ni
Die Weihnachtszeit in Österreich ist eine der bedeutendsten Einkaufssaisonen des Jahres. Am 10. Dezember 2025 veröffentlichte der Online-Supermarkt Gurkerl seine Verkaufsdaten, die aufschlussreiche Einblicke in die Einkaufsgewohnheiten der Österreicher kurz vor dem Fest bieten. Diese Daten zeigen nicht nur, welche Produkte besonders gefragt sind, sondern auch, welche Traditionen in den österreichischen Haushalten gepflegt werden. Von Grundnahrungsmitteln über süße Klassiker bis hin zu luxuriösen Premiumzutaten – die Vielfalt der Warenkörbe spiegelt die kulinarischen Vorlieben wider.
In den Tagen vor Heiligabend, insbesondere vom 21. bis 24. Dezember, dominieren Grundnahrungsmittel die Einkaufslisten. Obst und Gemüse stehen dabei hoch im Kurs. Die meistgekauften Produkte in diesem Zeitraum waren Bananen, Gurken, Avocados, Schlagobers, Milch, Zitronen, Orangen, Eier, Toast und Jungzwiebeln. Am 24. Dezember selbst verschieben sich die Schwerpunkte hin zu klassischen saisonalen Zutaten wie Suppengrün und Mandarinen, die zu den am stärksten nachgefragten Last-Minute-Artikeln gehörten.
Trotz neuer Social-Media-Trends wie Pistazien-Schokolade bleiben etablierte Klassiker bei den Süßwaren ungeschlagen. Der klassische Lebkuchen, Marmeladen-Lebkuchen, Ritter Sport Marzipan, reines Marzipan und Spekulatius führen die Beliebtheitsskala im Dezember 2024 an. Diese Produkte sind nicht nur in Österreich, sondern auch in Deutschland und der Schweiz als traditionelle Weihnachtsleckereien bekannt.
Die Verkaufsdaten von Gurkerl verdeutlichen, welche Gerichte zu Weihnachten in vielen Haushalten auf den Tisch kommen. Die Würstelsuppe, ein echter österreichischer Weihnachtsklassiker, findet sich in knapp jedem dritten Warenkorb. Zutaten für Gänse- und Geflügelgerichte mit Rotkohl und Knödel sind in rund jedem zehnten Warenkorb vertreten. Raclette- und Fondue-Produkte, die auch in der Schweiz und Deutschland beliebt sind, machen etwa 5 % der Einkäufe aus, während der traditionelle Karpfen mit rund 2 % eine kleinere Rolle spielt.
Besonders interessant ist der Trend zu luxuriösen Zutaten. Premiumprodukte wie Prime Cuts, Austern, Trüffel, Kaviar oder Champagner verzeichneten im Dezember 2024 einen Bestellzuwachs von 52 % gegenüber dem Vormonat. Nina Gerhardt, Chefeinkäuferin bei Gurkerl, erklärt: „Für viele ist Weihnachten ein besonderer Moment, an dem man gerne zu hochwertigen Produkten greift. Selbst wenn einzelne Spezialitäten teurer werden, bleibt die Bereitschaft zum Genuss bestehen.“
Ein Kilogramm Original Kobe Beef Beiried, das 2024 für knapp Ꞓ550 einmal bestellt wurde, führte die Liste der hochpreisigen Bestellungen an. Auf Platz zwei folgte der Dom Perignon Blanc Vintage 2015 Champagner, der für Ꞓ236,99 dreimal bestellt wurde. Diese Zahlen verdeutlichen, dass trotz wirtschaftlicher Unsicherheiten die Nachfrage nach Luxusprodukten in der Weihnachtszeit ungebrochen ist.
Die Analyse der Einkaufsdaten lässt Rückschlüsse auf zukünftige Trends zu. Die zunehmende Beliebtheit von Premiumprodukten könnte darauf hindeuten, dass österreichische Haushalte auch in den kommenden Jahren bereit sind, für besondere Anlässe tiefer in die Tasche zu greifen. Gleichzeitig bleibt die Nachfrage nach traditionellen Gerichten und Süßwaren stabil, was auf eine starke Verwurzelung in den kulturellen Traditionen hinweist.
Zusammengefasst zeigen die Daten von Gurkerl, dass die Österreicher zu Weihnachten eine Mischung aus Tradition und Luxus schätzen. Während Grundnahrungsmittel und klassische Süßwaren weiterhin beliebt sind, gewinnen auch exklusive Zutaten an Bedeutung. Diese Entwicklung könnte sich in den kommenden Jahren fortsetzen, da immer mehr Menschen bereit sind, für besondere Momente hochwertige Produkte zu kaufen.
Was denken Sie? Werden sich die Einkaufsgewohnheiten zu Weihnachten in den nächsten Jahren verändern? Teilen Sie Ihre Meinung in den Kommentaren und lesen Sie weiterführende Artikel über die kulinarischen Traditionen in Österreich auf unserer Webseite.