Die Diskussion um die Regulierung von Lebensmittelpreisen in Österreich nimmt Fahrt auf. Am 19. August 2025 hat der Fachverband der Nahrungs- und Genussmittelindustrie zusammen mit dem Markenartikelverband eine klare Botschaft an die Öffentlichkeit und die Politik gesendet: Eine staatliche Preisregu
Die Diskussion um die Regulierung von Lebensmittelpreisen in Österreich nimmt Fahrt auf. Am 19. August 2025 hat der Fachverband der Nahrungs- und Genussmittelindustrie zusammen mit dem Markenartikelverband eine klare Botschaft an die Öffentlichkeit und die Politik gesendet: Eine staatliche Preisregulierung lehnen sie entschieden ab. Was steckt hinter dieser brisanten Debatte, und welche Auswirkungen könnte sie auf die österreichischen Verbraucher haben?
Der Anstoß für diese hitzige Debatte kam vom Bundesminister Marterbauer, der staatliche Eingriffe in die Lebensmittelpreise in Betracht zieht, um die Verbraucher zu entlasten. Doch die Lebensmittelindustrie und die Markenartikelbranche warnen eindringlich vor den Folgen solcher Maßnahmen. „Wir lehnen eine staatliche Preisregulierung entschieden ab“, so die klare Aussage der Geschäftsführer der Verbände, Mag. Katharina Koßdorff und Mag. Günter Thumser.
Die Kernfrage dreht sich um die sogenannten territorialen Lieferbeschränkungen. Diese ermöglichen es Herstellern, ihre Produkte gezielt auf bestimmte geografische Märkte auszurichten. Dies geschieht, um auf unterschiedliche Kostenstrukturen, gesetzliche Vorgaben und Marktbedingungen in den jeweiligen Ländern reagieren zu können. Ein pauschales Verbot dieser Beschränkungen könnte laut den Verbänden gravierende Folgen haben.
Koßdorff erklärt: „Zwei Drittel der in Österreich hergestellten Lebensmittel werden in über 180 Länder exportiert. Und in jedem dieser Länder gibt es andere Anforderungen – sogar innerhalb der EU.“ Diese Unterschiede führen zu variierenden Kosten und damit auch zu unterschiedlichen Preisen. Ein einheitlicher EU-Preis sei daher nicht realistisch.
Ein generelles Verbot territorialer Lieferbeschränkungen könnte dazu führen, dass Groß- und Einzelhändler Produkte aus dem Ausland zu den jeweils billigsten Preisen importieren. Dies würde die heimischen Lebensmittelhersteller unter enormen Druck setzen. Die österreichische Produktion mit ihren hohen Qualitätsstandards und die heimischen Arbeitsplätze könnten in Gefahr geraten.
Thumser warnt: „Dadurch würde nicht nur die österreichische Lebensmittelproduktion mit ihren hohen Qualitätsstandards und die heimischen Arbeitsplätze, sondern auch die Versorgung mit hochwertigen Lebensmitteln ‚Made in Austria‘ in Gefahr geraten.“
Ein weiterer Aspekt, der in der Diskussion oft vergessen wird, ist der Beitrag internationaler Lebensmittelkonzerne zur österreichischen Wirtschaft. Viele dieser Unternehmen produzieren seit Jahren in Österreich und schaffen hier Arbeitsplätze und Wertschöpfung. Produktionsstandorte gibt es in Niederösterreich, Oberösterreich, Vorarlberg oder dem Burgenland. Diese Unternehmen sind ein wichtiger Bestandteil der regionalen Wirtschaft.
Die heimische Nahrungs- und Genussmittelindustrie steht unter massivem Kostendruck. Seit 2022 sind die Löhne und Gehälter um über 20 % gestiegen. Hinzu kommen höhere Energie- und Netzkosten durch das Auslaufen der Energiepreisbremsen. Koßdorff erklärt, dass die Branche trotz des hohen Energieeinsatzes nicht als energieintensiv gilt und daher vom Stromkostenbonus praktisch ausgeschlossen ist.
Auch die Kosten für Verpackung, Logistik, Rohwaren und Bürokratie sind unverändert hoch. Globale Krisen sowie Pflanzen- und Tierkrankheiten haben die Preise für Rohwaren im zweistelligen Prozentbereich in die Höhe schnellen lassen.
Ein weiteres Problem ist das dichte Aktions- und Rabattprogramm des Lebensmittelhandels, das mittlerweile rund 40 % des gesamten Sortiments ausmacht. Diese Rabatte werden den Herstellern am Ende des Quartals vom Handel preislich abgezogen. In Österreich bestimmt ein hochkonzentrierter Handel das Preisniveau – nicht die Hersteller.
Im Zeitraum Jänner 2022 bis Jänner 2025 liegt die Lebensmittelinflation in Österreich bei +27,4 % und damit im EU-Mittelfeld. Länder wie Deutschland und Spanien weisen höhere Werte auf. Gleichzeitig geben österreichische Haushalte nur rund 10 % ihrer Ausgaben für Lebensmittel aus – deutlich weniger als der EU-Durchschnitt von 13,6 %.
Die österreichische Lebensmittelindustrie und Markenartikelbranche verlieren zunehmend an Wettbewerbsfähigkeit. Statt in Lebensmittelpreise einzugreifen, sollten vielmehr die Kostentreiber für die Lebensmittelherstellung - Energie, Personal und Überregulierung – gesenkt werden, so Koßdorff und Thumser.
Die Zukunft der Lebensmittelpreise in Österreich bleibt ungewiss. Die Diskussion über staatliche Eingriffe wird sicherlich weitergehen. Doch die Frage bleibt, ob solche Maßnahmen wirklich die gewünschten Effekte erzielen oder ob sie nicht vielmehr zu neuen Problemen führen könnten.
Die Debatte um die Preisregulierung von Lebensmitteln in Österreich ist komplex und vielschichtig. Es geht nicht nur um die Frage, wie Verbraucher entlastet werden können, sondern auch darum, wie die Wettbewerbsfähigkeit der österreichischen Lebensmittelindustrie erhalten bleiben kann. Die kommenden Monate werden zeigen, wie sich die Situation entwickelt und welche Entscheidungen die Politik treffen wird.
Bleiben Sie dran für weitere Entwicklungen in dieser spannenden und wichtigen Thematik.